月イチでプロのシェフに習う特別セミナー
全６回のこのセミナーも、先週末、ついに最終回(´□｀｡)
最後のテーマは「自由に」∑(－x－;)
八人の生徒が、それぞれ作ってみたいパンに挑戦するのだ
私はドイツパンに挑戦！
ライ麦100%パンと、余りザワー種で作るカンパ
ザワー種仕込むのに１ヶ月・・・！
この１ヶ月、ひたすらドイツパンを食べ続けなきゃいけなかった
その努力の集大成を！ヽ(*'0'*)ﾂ
と言っても私の作るドイツパンは、
作るのはそんな難しくない
ただ待ち時間が長い！
発酵時間は1.5～2時間、焼き時間は40～50分
ひたすら待つ！
その間、どんどん他の方のパンが焼き上がる
シトラス入りのカンパ
教室には業務用の窯があるので、
普通のガスオーブンと焼き比べてみた、との事
お次はウサギパン！
ウサギ大好きなＫさんらしいチョイス
これをスライスすると
中からウサギ！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
面白いなーー！
お次は天然酵母のパンに挑戦された方。
この完成度！
売り物レベルだよ・・・
みんなレベル高いな～
お次はカラフル！三色メロンパン
ノーマル色と、
イチゴとチョコ
チョコが椎茸みたいで可愛い
イチゴメロンパンは、横に切れ目を入れて、
イチゴクリームを塗ってらした。
凝ってるなー(°д°；)
そして、バゲットに挑戦された方も。
見事にクープが割れてる！
そうか・・・家庭用ガスオーブンでも割れるのか
結局、八人中、私の焼き上がりが最後
皆さん、お待たせして申し訳無い
カンパと、
レンガ(笑)
じゃなくて、ライ麦100%パン
あと、先生のサービスで仕込んでくれてた生地で、
トマト&チーズパンを作らせて貰えた
オッシャレーに粉かけてくれて
全部焼き上がったら、皆で試食
写メ添付が10枚までらしいので、
その模様は②に続きます
Android携帯からの投稿
全６回のこのセミナーも、先週末、ついに最終回(´□｀｡)
最後のテーマは「自由に」∑(－x－;)
八人の生徒が、それぞれ作ってみたいパンに挑戦するのだ
私はドイツパンに挑戦！
ライ麦100%パンと、余りザワー種で作るカンパ
ザワー種仕込むのに１ヶ月・・・！
この１ヶ月、ひたすらドイツパンを食べ続けなきゃいけなかった
その努力の集大成を！ヽ(*'0'*)ﾂ
と言っても私の作るドイツパンは、
作るのはそんな難しくない
ただ待ち時間が長い！
発酵時間は1.5～2時間、焼き時間は40～50分
ひたすら待つ！
その間、どんどん他の方のパンが焼き上がる
シトラス入りのカンパ
教室には業務用の窯があるので、
普通のガスオーブンと焼き比べてみた、との事
お次はウサギパン！
ウサギ大好きなＫさんらしいチョイス
これをスライスすると
中からウサギ！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
面白いなーー！
お次は天然酵母のパンに挑戦された方。
この完成度！
売り物レベルだよ・・・
みんなレベル高いな～
お次はカラフル！三色メロンパン
ノーマル色と、
イチゴとチョコ
チョコが椎茸みたいで可愛い
イチゴメロンパンは、横に切れ目を入れて、
イチゴクリームを塗ってらした。
凝ってるなー(°д°；)
そして、バゲットに挑戦された方も。
見事にクープが割れてる！
そうか・・・家庭用ガスオーブンでも割れるのか
結局、八人中、私の焼き上がりが最後
皆さん、お待たせして申し訳無い
カンパと、
レンガ(笑)
じゃなくて、ライ麦100%パン
あと、先生のサービスで仕込んでくれてた生地で、
トマト&チーズパンを作らせて貰えた
オッシャレーに粉かけてくれて
全部焼き上がったら、皆で試食
写メ添付が10枚までらしいので、
その模様は②に続きます
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