月イチパン教室にて、
「卒業試験はドイツパンをします！」
と、高らかに宣言した私
作るのは、100%ライ麦パンと、
ライ麦60%のカンパ
しかし、前回のレッスンで、
良く話をさせて貰ってるKさんが、
「ドイツと言えばビールですよね～
ビールパンとかも面白そう
」
とおっしゃった。
Kさんはビール大好きさん
今度ぜひ谷9の、ビールが旨いそば屋兼居酒屋にお連れしたい・・・！
で、私もその案にトキメイた
ビールパン・・・！
酒好き、パン好きには堪らないコラボレーション≧(´▽｀)≦
かなり昔に、某大手パン教室の体験レッスンで作ったことがあるので、
レシピはある
しかし！
どうせやるなら「ザ・ビールパン」
なモノを作りたい
なので。
ビール酵母液起こしから始めてみたΣ(ﾟдﾟ;)
んで、元種作るでしょー
んで、本捏ねの水を黒ビールにするの
ザ・ビールパン！ザ・パンオタク！(笑)
まあ上手くいくかどうか分かんないけど
旨く出来たらKさんに食べて貰うんだー
そうそう、ビール酵母液作りに関しては、
「今日の酵母くん」というサイトさんの
レシピを参考にさせて頂きました
レシピと一緒に、ビール酵母についての御説明があり
「このビール酵母は作るというよりも、元々ビールの中に存在する酵母にエサを与えて、より元気に育てたものです。
ただ、これを作っていて疑問に思ったことがあります。
果たしてこれは天然物なのか？わざわざこんな形でビール酵母を育てる必要があるのかと？
だって、ビール酵母そのものが今は簡単に手に入るし、手作りビールのキットも販売されており、当然それにはビール酵母も付いている。
私もビール好きの知人から粉末状のビール酵母（見た目はドライイースト）をもらい、それを使ってパンを作ったこともあります。
そんな事を考えていたら・・・でも、いいんです。なんだかとても楽しいじゃないですか！！」
イエーーース！！(ﾉ´▽｀)ﾉ
メチャクチャ同意です！
楽しいじゃないですか！(笑)
ブクブク、プシューってなったら、
楽しいじゃないですかー！
ってな訳で、液は完成
ちゃんとビールの香りがするパンに
なるのかなー？
Android携帯からの投稿
「卒業試験はドイツパンをします！」
と、高らかに宣言した私
作るのは、100%ライ麦パンと、
ライ麦60%のカンパ
しかし、前回のレッスンで、
良く話をさせて貰ってるKさんが、
「ドイツと言えばビールですよね～
ビールパンとかも面白そう」とおっしゃった。
Kさんはビール大好きさん
今度ぜひ谷9の、ビールが旨いそば屋兼居酒屋にお連れしたい・・・！
で、私もその案にトキメイた
ビールパン・・・！
酒好き、パン好きには堪らないコラボレーション≧(´▽｀)≦
かなり昔に、某大手パン教室の体験レッスンで作ったことがあるので、
レシピはある
しかし！
どうせやるなら「ザ・ビールパン」
なモノを作りたい
なので。
ビール酵母液起こしから始めてみたΣ(ﾟдﾟ;)
んで、元種作るでしょー
んで、本捏ねの水を黒ビールにするの
ザ・ビールパン！ザ・パンオタク！(笑)
まあ上手くいくかどうか分かんないけど
旨く出来たらKさんに食べて貰うんだー
そうそう、ビール酵母液作りに関しては、
「今日の酵母くん」というサイトさんの
レシピを参考にさせて頂きました
レシピと一緒に、ビール酵母についての御説明があり
「このビール酵母は作るというよりも、元々ビールの中に存在する酵母にエサを与えて、より元気に育てたものです。
ただ、これを作っていて疑問に思ったことがあります。
果たしてこれは天然物なのか？わざわざこんな形でビール酵母を育てる必要があるのかと？
だって、ビール酵母そのものが今は簡単に手に入るし、手作りビールのキットも販売されており、当然それにはビール酵母も付いている。
私もビール好きの知人から粉末状のビール酵母（見た目はドライイースト）をもらい、それを使ってパンを作ったこともあります。
そんな事を考えていたら・・・でも、いいんです。なんだかとても楽しいじゃないですか！！」
イエーーース！！(ﾉ´▽｀)ﾉ
メチャクチャ同意です！
楽しいじゃないですか！(笑)
ブクブク、プシューってなったら、
楽しいじゃないですかー！
ってな訳で、液は完成
ちゃんとビールの香りがするパンに
なるのかなー？
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