パン教室へ行ってきた

久々にパン教室へ行ってきた
私のスケジュールがなかなか合わなくて、
４月は全然行けなかった(*´Д｀)=з

その日はずっと習いたかったシュトーレン
春だけどシュトーレン(笑)
それと、ピタパンとカレーベーコンと、
盛り沢山な内容

N先生とも久々
私の「会社辞めました」発言に、
「え・・・！！＼(゜□゜)／」と、
期待通りの反応(笑)

色々有ったんです、この１ヶ月

シュトーレンは他に類を見ない成形

N先生「一度ここまで折って、半分戻します」
へぇー、これでシュトーレンの形になるんだ！

しかし、私は生地が元気良すぎて、
最終発酵で山が崩れた

N先生「ミチさん！そーっと戻してみて下さい」

あちゃー
生地が潰れないように、そーっと戻し、
ちゃんと膨らむかドキドキで見守った

問題なしのシュトーレン、出来ました～

凄いフワフワのシュトーレン！
私のシュトーレンのイメージは結構硬めだけど、これはこれで旨い

ピタパンは
N先生「めん棒のかけかたがポイントですかけすぎると膨らまないし、かけなさすぎても膨らみません」

膨らまないピタ・・・！
それは只の平パン！(笑)

先生の見本通り、ササッとだけめん棒かけて、焼成～

ちゃんと膨らみました
半分に切って、空洞の所に具を詰めて。

ピタパンサンド

カレーベーコンは、カレー粉を混ぜ混んだ生地で。
教室中に漂うカレーの香り
・・・お腹が空く香りですね

成形は２パターン教わって、
馬蹄形と、ロール形

カレー+ベーコン+マヨって・・・
ザ・男子パン！って感じ(笑)

今回も楽しく学ばせて頂きました
５月は出来るだけレッスン出て、
カリキュラム終了したい～((＞д＜))











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