レッスンしました～♪

昨日、自家製酵母スタートレッスンをさせて頂きました！v(^-^)v

生徒さんは、なんと他県からお越しやす！∑(－x－;)
有りがたいやら、申し訳ないやら

でも「遠かったけど、来てよかった」
と、言って貰えるよう、精一杯頑張るぜ！

ってな訳で数日前から試作していたのだが。
「自家製酵母スタートレッスン」は、
初めてパンを作る方でも大丈夫なように、
ドライイーストと酵母で、それぞれ丸パン作って、食べ比べて貰う予定にしていた

しかし、生徒さんは日頃から良くパン作りされている
ドライイーストのパンの感じは、良く知ってらっしゃるだろう
だったら、「自家製酵母のパンって、こんな味」ってのを、出来るだけ味わってもらった方が良いかなー、
と思いまして

メニューを変更して、
＊自家製酵母のミニ食パン
＊自家製酵母のクロワッサン(成形のみ)
＊自家製酵母のベーグル(試食のみ)

とさせて頂きました

まだまだレッスンが手探り状態な私+生徒さんに合わせたレッスンをしたいって思いがあるので、
これからも、多少メニューの変更はあるかと思います

で、レッスン当日
生徒さんは朗らかな、なんと同い年の方

分割も成形も手慣れてらして、
危なげなくレッスンは進行

不安材料は、私が用意しておいたクロワッサン生地
折り込み、ちゃんと出来てるかしら？
と焼くまで心配でしたが。

ミニ食パンもクロワッサンも上々の出来
用意しておいた、カボチャサラダと人参スープを添えて試食～

今回もお腹いっぱい食べました(笑)

でも私、やっぱり緊張すると早口になってしまう

まくし立てるように話すから、
生徒さんにちゃんと伝わってるか？
生徒さんは聞きたい事を聞けたのか？
・・・心配

レッスン内容の疑問、質問は、
いっくらでも受付るんで、メールして下さいね～♪

来月は三名様の団体予約が入ってしまったんだが・・・ホントに出来るのかしら(笑)



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