リッチ生地でレーズンパン

月始めの週末に、パン教室で大量に食パンを焼いた為、
冷凍庫がパンでギュウギュウだった

しかも、ウチは食パン消費率が極めて低い
私はハード系ｏｒベーグル派
Ｂ型旦那は菓子パンｏｒクロワッサン派

フレンチトーストにしたりサンドイッチにしたら食べるだろうけど、
面倒くさい・・・(x_x；)

どうやら私はパンにするまでの手間暇は全く気にしないが、
パンになった後の加工はそれほど好きじゃないらしい

新たなる発見！(だからどうした)Σ(ﾟдﾟ;)

なので、なかなか次のパンを焼くことも出来なかったのだが

先日、両親が
「食パンだったら貰っていくわ～」
と、ごっそり持って帰ってくれた

やりぃ～♪と思ったものの、
一気にパンが減って、
あわてて自分用とＢ型旦那用を仕込んで、
週末にひたすら焼いた

その内のＢ型旦那用、
副材料（バターとか卵とか砂糖とか）てんこ盛りなリッチ生地レーズンパン

柔らかい菓子パン系の生地が好きなＢ型旦那用は、
元種+微ドライイーストで最近作っている

私はどうにも不思議で仕方ないんだが、
みんな好きだよね、柔らかい甘いパン

そう言えば、以前某パン屋のシェフが愚痴っていた。

「毎月毎月、新商品を必死に開発してるけど、どんなに頑張ったって、メロンパンとクリームパンとアンパンには敵わないんだーー！！」

き・・・気の毒に
30くらいアイデア出して、１～２個商品化されて、
それでも定番には敵わないんだってさ

しかし、私はその定番、
自分用には買わないけどね？(笑)
バゲットちょうだい(病気ですか？！)

で、Ｂ型旦那のレーズンパンは冷蔵発酵２４ｈ
分割してレーズン巻き込んで最終発酵１ｈ。

かなりユルユル生地だったので布どりした。
最近生地がユルい事が多いから、
キャンパス布の出番が多い(笑)
もう1つ買おうかな
どこから費用を捻出するかな・・・

発酵上がって来たら、鋏でチョンチョンとカット入れて、塗り卵～♪

焼成は私用のハーブ入り丸パンと一緒にガスオーブン２１０℃２０分

この時、一緒にバゲット１２号をオーブンレンジで焼き、
ビタントニオでワッフルを焼いていた(￣□￣;)!!

なんかもう光熱費マックス！(笑)

焼き上がり～

テラッテラのパンが焼けました(笑)
でも多分中身はフワフワしてると思う。
多分(笑)Σ(ﾟдﾟ;)

Ｂ型旦那は美味しかったら一瞬で平らげてしまうので、
また次のパン仕込まねば
何にしましょうかね～♪





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