バタバタなクロワッサン

<１日目>
いつもより30分早く目が覚めた朝
よし！元種を使いきるべく、クロワッサンを仕込もう！
と、朝からミキサーを回し、
「ついでに新しい元種作ろう～♪」
とかやってたら、あっという間に出勤時間

慌てて生地をタッパーに移そうとしたら、
ボールがミキサーから外れないわ、
辺りに粉が飛び散るわ、
てんやわんやの大騒ぎ

口にワッフル加えて漫画のように家を飛び出す(大人なのに)

その日の夜は送別会
結構しゃべって、良い感じに疲れていたが、私を生地が待っている

帰宅後、まずバターシートを作る段階で、
そこそこ心が折れそうになったが、
(なぜ私は夜中にバターを麺棒で木魚の如く叩いているのか・・・)
ヒーヒー言いながらも、折り込み二回目まで終了

<二日目>
この日は会社帰りにパン教室で座学
ただでさえヘトヘトな金曜日。
しかも豪雨頑張れ私！

お勉強して帰宅したら、すぐに生地を伸ばしにかかる
元種一斉処分セールなクロワッサンなので、生地量がいつもの倍

疲れもピークを過ぎて、
いっそランナーズハイ気味で成形→ホイロ28℃50分

その間に風呂に入り、元種三回目の仕込みを終えた

上手く出来たら明日のパン教室に持って行こうかな、と
珍しく塗り卵をしてみた(見栄っ張り)

焼成は200℃20分

老体に(アラサーだが)ムチ打って、
頑張ったかいが有ったね！
ってくらいの出来上がり≧(´▽｀)≦

B型旦那「今だかつて無いくらいキレイに出来たね！」

うん！だって今だかつてウチで焼いたクロワッサンには、
塗り卵した事無いから・・・(￣□￣;)!!

これからは・・・気が向いたらするわ！Σ(ﾟдﾟ;)

さて、今日も盛り沢山
午前中に掃除、洗濯、B型旦那の夕飯作り
明日焼く生地も捏ねといて

午後からはパン教室特別セミナー
今回は食パン祭りらしい

食パンは私の課題の１つだから、
嬉しいし頑張るぜ～(^ε^)♪




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