新しく手に入れたパンレシピ本の
バゲットの味が予想外に良かったので
とにかくどんどん焼いてみよう！
と仕込んでみたものの。
あ・・あれ？
ベタベタ通り越して液状なんですけど
(￣□￣;)!!
本のレシピは粉量５００ｇで
３００ｇのバゲットが３本出来る
ちょっと多いなあ、と思ったので粉量減らして、
他の材料もＢＰ換算で計算し直して仕込んだつもりが。
・・・掛け算間違えましたか！？
うーん、それしか考えられないよなーってくらいトロトロ生地
リカバリするべく何度もパンチを入れたけれど、
とても成形できる状態じゃない
もうバゲットにはならないが、どうにか食べられる状態にはしたい！
と食パン型に入れて焼く事にした
これだけ水分多くて怖いのは生焼け
190℃で30分
まだ白っぽかったので210℃で10分追加焼成
もう水分蒸発がどうのこうの言ってらんない(笑)
焼き上がり～。
何とか形にはなった
問題は中身
恐る恐るカットしてみたら、
何とかパンになっていた(*´Д｀)=з
ちょっとバゲットみたく気泡が出来てないかなー、と期待していたんだが、
見事なむっちりクラム(笑)
クラストは力づくで切らないと
切れ無いくらいガリガリ
フランスパン粉１００％な上、
40分も焼いたもんね
早速朝食に頂いてみたら・・・美味しくない
不味くも無いけど美味しくも無い
良いんだよ！
食べ物になっただけ良いんだ！(レベル低っ！！Σ(ﾟдﾟ;))
・・・フレンチトーストにしてしまおうかしら。
で、Ｂ型旦那に食べさせる(笑)
次は手ごねで水分慎重に加減して、
ちゃんとデータに残さないとね
さーて今から雨の中、パン教室の座学に出席してきます
帰ったらクロワッサン焼くぞー！(マジか？！Σ(ﾟдﾟ;))
Android携帯からの投稿
バゲットの味が予想外に良かったので
とにかくどんどん焼いてみよう！
と仕込んでみたものの。
あ・・あれ？
ベタベタ通り越して液状なんですけど
(￣□￣;)!!本のレシピは粉量５００ｇで
３００ｇのバゲットが３本出来る
ちょっと多いなあ、と思ったので粉量減らして、
他の材料もＢＰ換算で計算し直して仕込んだつもりが。
・・・掛け算間違えましたか！？
うーん、それしか考えられないよなーってくらいトロトロ生地リカバリするべく何度もパンチを入れたけれど、
とても成形できる状態じゃない
もうバゲットにはならないが、どうにか食べられる状態にはしたい！
と食パン型に入れて焼く事にした
これだけ水分多くて怖いのは生焼け
190℃で30分
まだ白っぽかったので210℃で10分追加焼成
もう水分蒸発がどうのこうの言ってらんない(笑)
焼き上がり～。
何とか形にはなった
問題は中身
恐る恐るカットしてみたら、
何とかパンになっていた(*´Д｀)=з
ちょっとバゲットみたく気泡が出来てないかなー、と期待していたんだが、
見事なむっちりクラム(笑)
クラストは力づくで切らないと
切れ無いくらいガリガリ
フランスパン粉１００％な上、
40分も焼いたもんね
早速朝食に頂いてみたら・・・美味しくない
不味くも無いけど美味しくも無い
良いんだよ！
食べ物になっただけ良いんだ！(レベル低っ！！Σ(ﾟдﾟ;))
・・・フレンチトーストにしてしまおうかしら。
で、Ｂ型旦那に食べさせる(笑)
次は手ごねで水分慎重に加減して、
ちゃんとデータに残さないとね
さーて今から雨の中、パン教室の座学に出席してきます
帰ったらクロワッサン焼くぞー！(マジか？！Σ(ﾟдﾟ;))
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