チョコバナナパン

Ｂ型旦那から「切らさないように」
と言われているのが、牛乳・納豆・バナナ

最近バナナの消費スピードが落ちている
目に付くところに吊ってあるので、
どんどん黒っぽくなっていくバナナが
気になって仕方が無い((＞д＜))

無理やりにでも消費させるべく、パンにしてみた

バナナはレンジでチンしてフォークでマッシュ。
ホントは一回凍らせた方が良いが、
めんどい(笑)

バナナは酵素が強いので、一回火を入れないとダメなんです

２本も入れたら加水しなくても良いくらい水っ気があるのだが、
そうすると膨らみが悪くなるので、
フワッと系が好きなＢ型旦那仕様にするべく、バナナ１本+水（加減して）+ドライイーストで作ってみた

たぶんバナナ１本だけの甘さでは「味が薄い」と生意気な事を言ってくるのが目に見えているので、
先日買って冷凍してあったチョコシートを巻き込む事に

迷ったのは、成形
最初はトヨ型を使って丸太っぽくしようかと思っていたが、
意外に生地量が多かったので断念

ならばシナモンロール成形にしようか
とも思ったが、なんかツマらんなあ、と

でギリギリまで迷った末、
ツイストして食パン型に入れて焼くことにした

一回この成形で生焼けパンを作ってしまったので、リベンジなのだ


巻いた生地が太くて全然編み編みになってないが、
一応「ひねった」ように見えるので、
型に押し込んで一次発酵。
焼成は180℃30分

おおー
チョコ層が・・・分厚い
やっぱり折り込んだ方が良かったな

気になる断面は

とりあえず生焼け回避(°∀°)b
良かった(*´Д｀)=з

B型旦那が熱い視線を送っていたので、
これは一瞬で無くなるだろうな

次はクロワッサンをリクエストされた
寒い時期しか作れないし、もっと折り込み練習せねば！



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