パン教室に行ってきた

先週末のパン教室は、念願のクリームパン

私は食べないけど！(￣□￣;)!!
砂糖系の甘さが苦手なもんでね！！

フルーツ系ならイケるので、
普通に友達とカフェとか行ったらケーキ食べますよ？
超厳選しますが(笑)

クリームパンはＢ型旦那から
熱いリクエストを頂いていたので、
早くレッスン受けたかったが、
なかなかスケジュールが合わず

なので楽しみにしていたレッスンなのだ

今通っている教室は、大抵のフィリングは市販の物を使わず、作る

市販の物は好みに合わない事が多いから、
これはとても嬉しい
家でアレンジ出来るしね

クリームパンも当然の如く、カスタードから作る

生地ごねと発酵の合間に作るから、
フィリングありのパンレッスンは結構忙しい

Ｍ先生「スピード勝負です！焦がさないよう、手早く混ぜて下さいね」

御一緒させて頂いた生徒さんと二人の共同作業だったので、ちょっと緊張
私が失敗したら申し訳ない

順番に材料を混ぜていき、
最後火にかけてグルグルしていたら、
あっと言う間に硬くなってきた！

Ｍ先生「ゆっくりしてたら焦げますから！手早く！手早く！」

うおりゃーっと全力でかき混ぜ、
無事カスタードクリーム完成

Ｍ先生「今日は抹茶を入れたクリームと、二種類作ります」

へえー！抹茶クリーム！！
初体験だ( ´艸｀)

カスタードに牛乳で溶いた抹茶と、
少し刻んだ大納言を入れて混ぜて出来上がり
和風ですなぁ～
こりゃ美味しいだろうな
冷やして成形時まで寝かせておく。

その間にハムロールも作った

Ｍ先生「ハムの繊維に注意して巻いて下さいね」

ハムって繊維があるんですか！？
今だかつて気にした事無かった

でもよーく見ると確かに筋が走ってるΣ(ﾟдﾟ;)

クルクルっと巻いて、バツンと切って、最終発酵へ。
上がって来たら、

Ｍ先生「上に玉ねぎとコーンかツナを乗せます。具で色々アレンジ出来ますよ。スクランブルエッグとケチャップとか」

おお！私、そっちのが好きっす(笑)
ピザチーズ乗っけてもいいですねぇ
コーンを盛りに盛って、焼成

焼き上がり～♪

こぼれ落ちるコーン（盛り過ぎ）
焦げ目が旨そう～

次はドキドキのクリームパン

Ｍ先生「出来るだけたっぷりクリーム入れた方が美味しいですよ」

先生・・・甘党ですね(笑)
成形も二種類教わって、照り卵塗って、
焼成

照り照りで美味しそう♪

Ｍ先生「ミチさんの、舌出してるみたいでカワイイ」

と、私のクリームパンを１つ指差しておっしゃった。

緑の舌(笑・ホラー映画のタイトルみたい)

超ひかえめなアッカンベー
確かにカワイイ
でもクリーム飛び出してるのは、
成形的に失敗

試食時、私が甘いのダメな事を知って、

Ｍ先生「ええ！そんなの聞いてませんよ～」

まあ、自慢する事でも無いんで
むしろ欠点だな(*´Д｀)=з

帰宅して、持ち帰り用パンをB型旦那に見せたら、

B型旦那「めっちゃ旨そう～食べても良い？夕飯これで良いわ」

マジでΣ(ﾟдﾟ;)
まあ好きにすれば、と言ったら、
ペロリと二個平らげて、

「旨いわ～特にこの抹茶が絶品！も１つ食べようかな～♪」

ああ・・・ここまで甘党にはなりたくないな




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