蒸気実験

バゲットに欠かせない蒸気

色々調べたり、教室で習って、
メジャーなのが二つあると分かった

①タルトストーンに水かけ
②レンガに水かけ

あと、砂利石に水かけってのもあるが、
とりあえずレンガが手に入ったので、
上記の二つで、どちらがより多く蒸気をだせるか

実験してみた

まず、①タルトストーンは

アルミの皿にタルトストーンを敷き詰めて余熱
上から水をかける。

②レンガは

下にバットを敷いてレンガを乗せ余熱、
水をかける。

さあ！存分に湯気を出すが良い！

・・・結果は、

どちらもあんまし・・・蒸気出てない？！Σ(ﾟдﾟ;)

ってか、蒸気出した瞬間、オーブンの換気に吸い込まれているような

えぇぇー
蒸気焼成出来ないのかしら？
いやでも、ガスでこの方法してらっしゃる方、沢山いたし！

天板に直接かけるのが一番湯気出たが、
これやると天板歪むよなあ

まあもうちょい色々、試してみるか

風邪気味だと思ってたら、熱が出てきちゃった(*´Д｀)=з

今日は早めに寝ないとなー




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