持ち帰り生地でバゲット&ピザ

先日行ったパン教室特別セミナー

ひたすらバゲットを、色んな配合で作っては焼く、という、
オタクな私には楽しくて仕方ない内容だったが。

バゲットお持ち帰り六本！
そして復習生地もバゲット用！(笑)

そんなバゲット食べてる日本人は居ねぇよ！Σ＼(￣ｰ￣;)
と、叫びたいくらい冷凍庫がバゲット祭り

でもまだ、復習生地がある(笑)
これ以上バゲットを増やしたく無いが、
せっかくなので、家で同じように出来るものか試したい

間を取って(？)、半分はバゲット、
半分は夕飯用にピザを作ることに

300℃で余熱→霧吹きしてバゲット生地を入れ→電源切って５分蒸らす→220℃15分で焼成

一応レッスン通りで出来たと思うが・・・

のっぺりー（Ｔ＿Ｔ）

クープらしき物はあるが、焼目も薄いな

教室で使ったのは、業務用電気釜

先生も、「家庭用ガスオーブンでバゲットは難しい」
って言ってたけど
やっぱりウチのオーブンに合わせて、
温度変えなきゃダメそうだな

残りはピザ～♪
冷蔵庫の余り物だけで作るピザ～♪

むしろ盛りすぎ(笑)
クリスマスの残り物チーズが、旨し！

さて、今日は朝から土砂降り
四天王寺のお祭り行く予定だったが、
中止かなー(*´Д｀)=з



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