パン教室に行ってきた

今日は予約を入れた時からたのしみにしていた、

バゲット！(≧▽≦)

ついにクープとの戦いに終止符を打てるか
最近、戦ってないけど(笑)

そんな大事な日なのに、
昨日コップの破片で、ザックリ左手親指を切っちゃって｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

でも手ごねしたいので、手袋して頑張った

今日はフランスパンとワインブレッド

手ごねはワインブレッドで、とってもキレイなピンク色

あれ？手袋してる方が、生地がくっつかなくて楽？
でも感触がイマイチ分かりにくい(＝◇＝;)

ドライチェリーとイチジクを、たっぷり混ぜて、捏ね終了
これは私好みのパンになりそう

フランスパンは、とにかく丁寧に慎重に

気泡は問題ないと思うんだよね。
問題はクープだ！(＞_＜)

成形まではかなり良い線いってる感じだったんで、クープ入れは緊張感MAX

そして、まず焼き上がったワインブレッド

まん中ズバッと切りすぎた！
先生も、
「ちょっと・・・深すぎたかな」
と、フォローし辛いみたい(*´Д｀)=з

そして、ドキドキのフランスパン～

撃沈ーーヽ(;´Д｀)ノ

嫌ーーー！(ノ◇≦。)

でも、
先生「そんなに悪く無いですよ？今回は蒸気入れが少なくしか入れれなかったし」
と、慰めてくれました

ホント、クープって難しいんだ

気を取り直して、試食

教室のフランスパンは、割りと中身つまり気味だが、食感はちゃんとフランスパン
引きも抜群

しかし、このタイプERさんは・・・結構曲者だね？
100%だと、ちょっと味的に辛いかも
私はフランスパン粉はリスドール至上主義派
まあ、慣れの問題やろうけどさ

またフランスパン熱が上がってきそうだなー(≧▽≦)

とりあえず明日は、家でひたすらパン焼きたいが・・・どうなるかしらねー(－x－;)

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