今使ってる元種、凄く水分多くて扱いにくいので、
使いきるべく、色々焼いてみた(^ε^)♪
とりあえず食パン(元種消費といえば食パン)
まだ後、一回分くらいあるので、
フィンランドのメル友、トミーに教えて貰った、ラスキアイスプッラ(カルダモンのパン)を焼くことにした
基本的にトミーが教えてくれるパンは、牛乳も砂糖もバターも卵も、たーっっっぷりで、私には濃い
でも、スウェーデン人に習ったシナモンロールも、バターごってりだったから、
トミーの味覚がどうこうってより、
向こうの方のスタンダードなんやろうな(*´Д｀)=з
カルダモンのパン
真ん丸に焼かないといけないのに、楕円ヽ(;´Д｀)ノ
表面弾けちゃってるのもあるし、水分少なかった？
元種が弛い分、牛乳減らしめにしたけど・・・あとバターも無いから入れなかったけど(全然駄目じゃん)
このパンはラスキアイスプッラって名前で、
上３分の１くらいスパッと切って、３分の２の方を少しくり抜いて、クリームやらジャムやら入れて、また切り取った部分をかぶせる、
という食べ方をするらしい。
どこまで甘くするんだ(￣□￣;)!!
と、辛党の私は何もせず食べる。
カルダモンの香りが鼻に抜けて、十分美味しいのだ(^ε^)♪
そして、食パン
二次発酵で酷い状態に
あー、こんなもん見せてゴメンナサイ、と謝りたいくらい酷い(/ω＼)
ってか、こんなんなったの初めて。
水分？成形？合わせ技？
山食にするつもりだったが、蓋して焼いてみた。
取説通りに180℃25分
型外したら、真っ白＼(゜□゜)／
怖い！(((( ;°Д°))))
ビビって、型外したまま、もう五分焼いてみた。
変わらんがな！
中、どうなってんのかなー
実家持ってくつもりだったけど、ためらうわ(￣_￣ i)
切ってみて、あんまり酷かったら、フレンチトーストにして、B型旦那に食べてもらおう(酷い)。
Android携帯からの投稿
使いきるべく、色々焼いてみた(^ε^)♪
とりあえず食パン(元種消費といえば食パン)
まだ後、一回分くらいあるので、
フィンランドのメル友、トミーに教えて貰った、ラスキアイスプッラ(カルダモンのパン)を焼くことにした
基本的にトミーが教えてくれるパンは、牛乳も砂糖もバターも卵も、たーっっっぷりで、私には濃い
でも、スウェーデン人に習ったシナモンロールも、バターごってりだったから、
トミーの味覚がどうこうってより、
向こうの方のスタンダードなんやろうな(*´Д｀)=з
カルダモンのパン
真ん丸に焼かないといけないのに、楕円ヽ(;´Д｀)ノ
表面弾けちゃってるのもあるし、水分少なかった？
元種が弛い分、牛乳減らしめにしたけど・・・あとバターも無いから入れなかったけど(全然駄目じゃん)
このパンはラスキアイスプッラって名前で、
上３分の１くらいスパッと切って、３分の２の方を少しくり抜いて、クリームやらジャムやら入れて、また切り取った部分をかぶせる、
という食べ方をするらしい。
どこまで甘くするんだ(￣□￣;)!!
と、辛党の私は何もせず食べる。
カルダモンの香りが鼻に抜けて、十分美味しいのだ(^ε^)♪
そして、食パン
二次発酵で酷い状態に
あー、こんなもん見せてゴメンナサイ、と謝りたいくらい酷い(/ω＼)
ってか、こんなんなったの初めて。
水分？成形？合わせ技？
山食にするつもりだったが、蓋して焼いてみた。
取説通りに180℃25分
型外したら、真っ白＼(゜□゜)／
怖い！(((( ;°Д°))))
ビビって、型外したまま、もう五分焼いてみた。
変わらんがな！
中、どうなってんのかなー
実家持ってくつもりだったけど、ためらうわ(￣_￣ i)
切ってみて、あんまり酷かったら、フレンチトーストにして、B型旦那に食べてもらおう(酷い)。
Android携帯からの投稿