昨日、眠気に負けて寝てしまったら、夜中三時頃目が覚めて、
慌てて生地を見に行ったら、タッパーの蓋押し上げるほど元気だった(・∀・)
今、仕込んでる元種はリンゴ酵母
見切り品リンゴを摩り下ろして、果汁も入れちゃったからか、めっちゃ元気！(≧▽≦)
開けるたび爆発する・・・(;^_^A
実は初リンゴ酵母だが、余ってたレーズン酵母をかなり足しちゃったので、あまり味の違いは分からないかも。
とりあえず今日二回目を仕込むことφ(．． )
＜紅白パン分割＞
紅・・・３０ｇ×１０個、４０ｇ×１０個
白・・・紅に同じ
＜成形＞
①紅３０ｇ+白４０ｇ＝白エピ×５個
②紅４０ｇ+白３０ｇ＝紅エピ×５個
③紅３０ｇ+白４０ｇ＝白花×５個
④紅４０ｇ+白４０ｇ＝紅花×５個
しまった、花形は半分に切るから、５個も要らない・・・！(´Д｀；)
まあ、余ったら食べるから良いけど。
慌てて生地を見に行ったら、タッパーの蓋押し上げるほど元気だった(・∀・)
今、仕込んでる元種はリンゴ酵母
見切り品リンゴを摩り下ろして、果汁も入れちゃったからか、めっちゃ元気！(≧▽≦)
開けるたび爆発する・・・(;^_^A
実は初リンゴ酵母だが、余ってたレーズン酵母をかなり足しちゃったので、あまり味の違いは分からないかも。
とりあえず今日二回目を仕込むことφ(．． )
＜紅白パン分割＞
紅・・・３０ｇ×１０個、４０ｇ×１０個
白・・・紅に同じ
＜成形＞
①紅３０ｇ+白４０ｇ＝白エピ×５個
②紅４０ｇ+白３０ｇ＝紅エピ×５個
③紅３０ｇ+白４０ｇ＝白花×５個
④紅４０ｇ+白４０ｇ＝紅花×５個
しまった、花形は半分に切るから、５個も要らない・・・！(´Д｀；)
まあ、余ったら食べるから良いけど。