やっと繋がった(-_-;)

朝からアプリが全然起動せず(＞_＜)
昨晩、やたらアプリの更新してたから、そのせいかなー、と思ったら。

ネットからもマイページに入れず(´□｀｡)

私だけなのかなー？(*´Д｀)=з

まあ良いや！
そんな事より、バタールに関する注目の記事発見ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

「現在、パリで多くのブーランジェが採用している冷蔵製法」

とありまして、手順がPDFなんですが、

成形してから冷蔵発酵(20時間以上)！(￣□￣;)!!

そ、その手があったか・・・!!

ベーグルでその手順は割とやってるパン屋さん、あるらしいけど。

でも、それなら気泡が壊れにくいかも？！(≧▽≦)

問題は、あの長い生地を、どうやって冷蔵庫に入れるかだな

あとB型旦那にどうやって、文句言わさないようにするか。(＝◇＝;)

とりあえず、今日は５号仕込んじゃってるから、６号さんで試してみたい





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