富澤に紅いもパウダー下さい、って言ったら、紫いもパウダー渡されたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
あとは色素で赤くするか、ジャムか、と言われ、紫を持ってレジへ
教訓。夕方のデパ地下で、質問してもあまり報われない(x_x；)
色目を付けずに焼こうと思ったら、やはり低温で焼くのが基本らしい
私、焦げるくらい焼きこむのが好きなんで、こういうソフトなパンは、あまり経験が無い
「白パン」と呼ばれるレシピを探してみたら、だいたいが160℃前後で15分前後焼くって感じだったφ(．． )
なので焼成は
190℃で予熱、160℃に下げ20分焼成。
※焼き始めて10分経ったら アルミホイルを被せる
で、いこうと思う。
もう一つ問題は成形（･ε･)
ねじり紅白、良いんだけどあまり斬新さがないかな、と。
いや別に斬新さなんて無くても良いんだけども。そこは大阪人のプライドがね（無駄なプライド(＝◇＝;)）
色々考えたラクガキ
無駄に写真加工してみたよ♪(ホント無駄)
真ん中のやつ、チョロギみたいで、めでたいな！(･Θ･;)
どうやるかは分からんがな！Σ(ﾟдﾟ;)(なぜ書いた？！)
とりあえず、今日は仕込みだけ。
明日、色々成形して遊び・・・試作します(食べ物で遊んじゃいかん！)
[紅白(になったら良いな)パン]
強力粉200㌘
紫いもパウダー10㌘
元種60㌘
水120㌘
塩2㌘
あと、コレの紫無し生地と、4号と同じ配合でバタール５号を仕込む
赤・・・と言い張れば赤に見えないかしら(＝◇＝;)
明日も焼くぜ
Android携帯からの投稿
あとは色素で赤くするか、ジャムか、と言われ、紫を持ってレジへ
教訓。夕方のデパ地下で、質問してもあまり報われない(x_x；)
色目を付けずに焼こうと思ったら、やはり低温で焼くのが基本らしい
私、焦げるくらい焼きこむのが好きなんで、こういうソフトなパンは、あまり経験が無い
「白パン」と呼ばれるレシピを探してみたら、だいたいが160℃前後で15分前後焼くって感じだったφ(．． )
なので焼成は
190℃で予熱、160℃に下げ20分焼成。
※焼き始めて10分経ったら アルミホイルを被せる
で、いこうと思う。
もう一つ問題は成形（･ε･)
ねじり紅白、良いんだけどあまり斬新さがないかな、と。
いや別に斬新さなんて無くても良いんだけども。そこは大阪人のプライドがね（無駄なプライド(＝◇＝;)）
色々考えたラクガキ
無駄に写真加工してみたよ♪(ホント無駄)
真ん中のやつ、チョロギみたいで、めでたいな！(･Θ･;)
どうやるかは分からんがな！Σ(ﾟдﾟ;)(なぜ書いた？！)
とりあえず、今日は仕込みだけ。
明日、色々成形して遊び・・・試作します(食べ物で遊んじゃいかん！)
[紅白(になったら良いな)パン]
強力粉200㌘
紫いもパウダー10㌘
元種60㌘
水120㌘
塩2㌘
あと、コレの紫無し生地と、4号と同じ配合でバタール５号を仕込む
赤・・・と言い張れば赤に見えないかしら(＝◇＝;)
明日も焼くぜ
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