宣誓！

会社帰りに張り切って富澤へ

リスドール2.5㎏
最強力粉2.5㎏
全粒粉1㎏
レジャンデール1㎏

お持ち帰りで(￣□￣;)!!

調子乗りすぎﾟ･ﾟ*･(ﾟOﾟ(☆○=(｀◇´*)o
指千切れるかと思ったよ！(;°皿°)

途中、チラッとパンコーナーを覗いて思ったことが。

そもそも私が焼こうとしているのは、バゲットなのか？(?_?)
長さによって名前が変わったんだよ、確か(うろ覚えなエセパンオタク)

あらためてφ(．． )

・バゲット（baguette 杖、棒)細めの棒状パン。重さ250g・長さ60～70cm前後。

・ペティ・パン（プチパン）（petits pains） - 細めの棒状パン。小さめのバゲット。長さ12cm前後。

・バタール（bâtard 中間の） - バゲットとパリジャンの中間に位置する。重さ250g・長さ40cm前後。

・パリジャン（Parisien パリ
っ子） - 重さ400g・長さ68cm前後と太めの棒状パン。

バタールだな！バゲットは家庭用オーブンサイズじゃないわ

というわけで。
バタール強化月間(月間で終わるのか)始まり～≧(´▽｀)≦

とりあえず今のところの問題点

・粉→今日買った
・オーブン温度→オーブンメーターを買う
・手順→本とネットで、とりあえず最適と思われるものを試作し、そこから改良していく
・下火が弱い→銅板購入を検討中
・布にくっつく→新しくパンマットを買う
・色目が弱い→モルトパウダーの使用検討中

強化月間基本ルール
・１試作１本(食べなきゃいかんからな)
・糠漬けの世話も怠らず
・引っ越しの準備から逃げないこと！(´Д｀；)

とりあえず今日は、スタート手順の確立だなヽ(*'0'*)ﾂ




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