今日は良い事(新居のキッチンが凄い格好良かった
)、悪い事(工事の追加予算が予想よりかなり多かった
)、他にも色々アップダウン激しくて疲れました
でも生地達を触っていたら、何か癒された
プニプニした生地を丸めてたら、毒気抜けていく。
こういうとこも、パン作りの魅力っすなー(°∀°)b
で、人参ジュースパンは私を癒すため、ツイストするのを止めた(笑)
プチパンにした。
そして注目の塩なしバゲット！
パンにおける塩の役目は、
1味付け
２殺菌
３グルテンの引き締め
とりあえず、ダレるのさえ回避出来れば、パンの形にはなりそう。
食べたらどうなるかは知らんがな！(((゜д゜;)))
冷蔵庫から出して、普通は室温まで戻すが、そのまま分割→成形してしまう。
で、こんなん出来ました。
(クッペになった)
メッチャ旨そう？！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
どういうこと！？(＠Д＠；
クープも裂けんばかりに開いてるし。
バゲットもあるが、
クープはイマイチながら、
パリパリに膨らんだ(￣Д￣；；
ホント、パンって分かんないわー
味は明日の朝確認(*ﾟ.ﾟ)ゞ
Android携帯からの投稿
)、悪い事(工事の追加予算が予想よりかなり多かった)、他にも色々アップダウン激しくて疲れましたでも生地達を触っていたら、何か癒された
プニプニした生地を丸めてたら、毒気抜けていく。
こういうとこも、パン作りの魅力っすなー(°∀°)b
で、人参ジュースパンは私を癒すため、ツイストするのを止めた(笑)
プチパンにした。
そして注目の塩なしバゲット！
パンにおける塩の役目は、
1味付け
２殺菌
３グルテンの引き締め
とりあえず、ダレるのさえ回避出来れば、パンの形にはなりそう。
食べたらどうなるかは知らんがな！(((゜д゜;)))
冷蔵庫から出して、普通は室温まで戻すが、そのまま分割→成形してしまう。
で、こんなん出来ました。
(クッペになった)
メッチャ旨そう？！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
どういうこと！？(＠Д＠；
クープも裂けんばかりに開いてるし。
バゲットもあるが、
クープはイマイチながら、
パリパリに膨らんだ(￣Д￣；；
ホント、パンって分かんないわー
味は明日の朝確認(*ﾟ.ﾟ)ゞ
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