昨日仕込んだ生地達。
昨晩はこんな感じで就寝
バゲット×２回分
蒸しパン(薄力粉150,酵母50,水100,麹ジャム15,塩)
人参ジュースパン
バゲットに、まさかの塩入れ忘れ( °д°)
しかし二回分も捏ねてしまってますからな
というわけで、「実験！塩なしバゲット」
良いの。どうせ旦那用だから
(((゜д゜;)))
朝起きて。
蒸しパン生地が、
まさかの爆発？！(゜д゜；)
今までに無い発酵力
うーん、ストレートではここまで膨らまなかったってことは、うちの酵母ちゃん(ちゃん付け止めい)の元気がイマイチって事かなー
せっかくなんで、朝イチで蒸して見ることに。
二次発酵もかつてない上がりかた
今日は蒸し中は絶対蓋開けへん！(￣＾￣)
そして出来上がりがコレ。
萎まないし、良いんじゃない？！今度こそ！？
味・・・味は、
やっぱ生地が味薄いーー
でも普通にパン焼いた時と、同じ酵母の味。嫌な感じではない。レーズン混ぜこんでみて、正解(＝◇＝;)
甘味をレーズンが補ってくれている。
まあ、確実に良くはなってるけど、蒸しパンはもうちょい甘い方が良いなあ(´＿｀｡)
麹の味もしないし。
以上を踏まえて、リベンジやね
で、旨く出来たら今度こそマ○コメに御報告よ～(迷惑)
うちの味噌、マ○コメじゃなかったから、後ろめたいけど・・・(-_-;)
ちなみに、バゲットは今こんな感じ。
ちょっと出かけるので、夕方まで冷蔵庫で待機して頂く。
本日も打ち合わせ。
この期に及んで、決定していたバスユニットが廃盤になり、新しく決め直すらしいですよ、もう内装終わるというのに！(°д°；)
家造りはドラマがいっぱい(*_*)
Android携帯からの投稿
昨晩はこんな感じで就寝
バゲット×２回分
蒸しパン(薄力粉150,酵母50,水100,麹ジャム15,塩)
人参ジュースパン
バゲットに、まさかの塩入れ忘れ( °д°)
しかし二回分も捏ねてしまってますからな
というわけで、「実験！塩なしバゲット」
良いの。どうせ旦那用だから
(((゜д゜;)))朝起きて。
蒸しパン生地が、
まさかの爆発？！(゜д゜；)
今までに無い発酵力
うーん、ストレートではここまで膨らまなかったってことは、うちの酵母ちゃん(ちゃん付け止めい)の元気がイマイチって事かなー
せっかくなんで、朝イチで蒸して見ることに。
二次発酵もかつてない上がりかた
今日は蒸し中は絶対蓋開けへん！(￣＾￣)
そして出来上がりがコレ。
萎まないし、良いんじゃない？！今度こそ！？
味・・・味は、
やっぱ生地が味薄いーー
でも普通にパン焼いた時と、同じ酵母の味。嫌な感じではない。レーズン混ぜこんでみて、正解(＝◇＝;)
甘味をレーズンが補ってくれている。
まあ、確実に良くはなってるけど、蒸しパンはもうちょい甘い方が良いなあ(´＿｀｡)
麹の味もしないし。
以上を踏まえて、リベンジやね
で、旨く出来たら今度こそマ○コメに御報告よ～(迷惑)
うちの味噌、マ○コメじゃなかったから、後ろめたいけど・・・(-_-;)
ちなみに、バゲットは今こんな感じ。
ちょっと出かけるので、夕方まで冷蔵庫で待機して頂く。
本日も打ち合わせ。
この期に及んで、決定していたバスユニットが廃盤になり、新しく決め直すらしいですよ、もう内装終わるというのに！(°д°；)
家造りはドラマがいっぱい(*_*)
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