沖縄旅行 二 姚姚 中華廣場
さて、夜は予約していた 「姚姚 中華廣場」 へ。
某漫画で、作者一行がとても美味しそうに食べているのを見て、どうしても行きたかった店です。
少々高級な中華料理なので、たっぷり飲み食いすれば一人当り一～二万円程でしょうか。
高級食材を使えば一品一万五千円とか、時価とかw
沖縄そばを食べてからそれ程時間が経っておらず、そんなにお腹が減ってなくて安く上がりそうなのは計算通ぉぉり！
……しゅん。
気を取り直して注文。
メニューは日本語で説明書きがあるので解り易いです。
「四川風マーボ豆腐」 だと？！注文！
そぼろレタス巻き
何の香辛料を使えばこうなるのか全く判らないそぼろが、やたら美味しいです。
盛り付けも非常に凝っていて素晴らしい。
四川風麻婆豆腐
びっくりした！
食った事無い味でびっくりした！
ちゃんとした麻婆豆腐ってこんなのかー！高級料理って食べてみるもんですねー！
複雑な旨味が飛び交い、10秒位経ってからじわりと辛味がきます。ともかく異様な美味さでした。
麻婆豆腐に感動していると、店員さんが三人掛りでやってきました。鍋と具材を載せた小さな机を、座席の向う側に配置。
なるほど三品目は、目の前で最後の仕上げをするわけですね。
熱した石鍋に海鮮や野菜を投入し、出汁を流し入れた途端、ジュバババッ！と凄い音を立てて一気に湯気が広がります。
この音がまた、食欲をそそりますねぇ。
凄まじい音とともに完成
「お熱いのでお気をつけください」
煮立っているので、よくわかりますw
海老、帆立、烏賊、貝柱、キクラゲ、筍、アスパラガスと具沢山な餡かけ飯がとても美味しいのは当然ですが、驚くべきは下ごしらえの丁寧さでしょう。どれもこれも絶妙な大きさで、細かな飾り包丁が入っています。これが本物なんだと感心しきり。今更ですが、料理って凄いw
その片鱗↓
人参が、羽ばたく鳥にw
底に有るおこげに、色んな出汁の出た餡が絡んで、これまた堪りません。
もっと空腹で来たかったー。
と言っていてもせん無いことなので、デザートに杏仁豆腐を注文。
杏仁豆腐
また見た事無いのがきたw
杏仁豆腐の上に小豆と、同じ大きさにしたコーヒーゼリーが載っており、下には抹茶アイスが。
それぞれが少しずつ違う優しい甘さで幸せ～。
帰りに頂いた店の名刺から、何やらビャクダンの様な香りが……。
名刺を香水につけているそうです。財布に入れておけば、ほんのり良い香りが漂うでしょう。
恐らく、また沖縄に来る事があれば、この店にも来る事でしょう。
それほど美味しかったです。
某漫画↓
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