『たまには蕎麦でも』

関西はうどんが主流で、蕎麦と言えば信州以北が本場でしょうか。

私も大抵うどんを選びますが、年に何回か無性に蕎麦を食べたくなります。

晩飯の店を探していたところ「石臼手挽き蕎麦」という看板が目に入りました。

メニュー看板を見ると「トマトスープ蕎麦」や「カレースープ蕎麦」等の変り種も多く揃えていて、ある意味覚悟して入ったのですが、正解でした。

早速、本格的な「石臼手挽き十割蕎麦」と、実験的な「トマトスープ蕎麦」を注文。

石臼手挽き十割蕎麦

こちらは、蕎麦としてはかなり太く、十割の為か短く切れています。表面は少し粘り気が有り、噛めば蕎麦のざらっとした食感。濃厚な香ばしさが口に広がり、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

宮古島の塩だったかな？それを付けて食べると、蕎麦の甘味が良く解ります。そばつゆもキレがあって美味しいですね。

蕎麦が溶け出したのでしょうか、どろりとした蕎麦湯も風味豊かでした。温かい蕎麦茶も美味。

トマトスープ蕎麦

写真はホワイトバランスがおかしいしピンぼけで判り辛いですが、野菜たっぷりで食べ応えが有ります。洋風かと思いきや中華風の味付けが意外でしたが、細い麺にスープがよく絡んで美味しいもんですね。

蕎麦の香りを楽しむ為という事で、私には都合の良い全席禁煙です。
今度は、やっぱり気になるカレースープ蕎麦を食べに行こう。

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何と無く入った食品店で見つけた、反応せざるを得ない名前のスパイス。

気をつけよう。白いMS、シャアのバズーカ。

￥価格不明

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