今まで、 きゅうりやパプリカミニトマトなどをピクルスにしていた。
日曜劇場を観ていたら
香取慎吾さんが、根野菜でピクルスを作っていて
早速 真似っこしてみた。
蓮根 大根 人参 芽玉ねぎ
本当は、生姜とかも入れたかったけど
ビンが小さくて 入らなかった
今回は ピクルスの素ではなくて、
ワインビネガー 塩 砂糖 月桂樹 唐辛子 昆布 ブラックペッパー を鍋に入れ
一煮立ちさせて作りました。
２月に入ったら食べ頃の予定です。
楽しみ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))