沖縄そばの日

１０月１７日　　曇り

10月17日は沖縄そばの日

公正競争取引規約によると、そば粉を30％以上混合していないものはそばとは表示し 　　てはならないとあり、そば粉を使わない小麦粉100％の沖縄そばは、違反であると、　　　 復帰して4年後の1976年に公正取引委員会から指摘があったそうです が、 　　　　　前年の1975年に設立された沖縄製麺協同組合が各方面に交渉した結果　　　　　　　 　　　　　　　1978年に「本場沖縄そば」として認可されたのが、１０月１７日です。