今日のフライパン燻製 その１

冬季休暇！って事で、今日は特別に外でやります！

…ベランダですが。
（だって匂いがすごいんだもん）



空も、初めての屋外スモークを祝福しているようです!!







どんより。



今日は、前回気を良くした鶏肉です！






丸ごと行きます！



今日も岩塩くんと黒こしょうさんに活躍して頂いて、「このまま焼いたらうまいだろうな」という所まで持って行きます。






水を張った炊飯器で、保温状態で数時間。フリーザーパック的な袋に密閉してます。今回は、安かったという理由で豚ヒレも参戦。贅沢だ。






フライパン セッティング中。




煙が出てきたら、金網を敷いて、良く水気を切った具材を置きます。

ついでにチーズも投入。

蓋をちょこっとずらして置き、だいたい５～20分。
時間に幅があるのは、私が横着だからです。チーズだけなら５分です。まぁ、お肉も火が通っているのでそんなに待たなくても良いかも。

その２へ続く～