自宅で燻製 今日は鶏肉！

今日は、シチューの残り材料をスモークしてみたいと思います。

材料は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉！


野菜はレンジであっためて軽く塩をふり、鶏肉は塩コショウでもみもみしたものをパックに入れて、お湯をはった炊飯器で２～３時間「保温」にして湯煎してます。


出来上がりがこちら。

ん？色が薄い？


にんじんと玉ねぎは、やはりちょっと酸味が出てしまいました。
じゃがいもはまぁまぁ。

鶏肉！
これは最高においしい！
店で「ささみの燻製」売ってるけど、あれみたいな味!!
うまい！うまい！

作り方テキトーだけど、やれるもんだね
これはハマりそう！



今日も大活躍の岩塩くん（左）と黒コショウさん（右）


いやぁ、部屋がスモーキーだけど、どんどん燻すぞー！