【きのうのごはん】新生姜の甘酢漬けで さばの竜田揚げ

おはようございます。

4:03になりました。

新生姜が出始めたので、さっそく甘酢漬けに。

たくさんできたので、お料理にも使います。

みじん切りにした甘酢漬けと、料理酒・はちみつ・お醤油にさばを漬けて、片栗粉をまぶして竜田揚げ。

さばはおねぎの青い部分を入れた熱湯にさっとくぐらせると、骨が取れやすく、臭みも取れます。

ごちそうさまでした。