福島の会津地方にある大内宿の
お箸の代わりにネギで蕎麦を
食べるスタイルを真似てみたが…
食べるの無理じゃΣ(￣□￣|||)
そもそもﾈｷﾞは、小口切りとか、みじん切りとか
白髪ﾈｷﾞにしないと食えん<(｀^´)>
あのドロっとした食感がどうしても無理…
なので、とりま天蕎麦っす(￣▽￣;)
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにみじん切りしたﾆﾝﾆｸとﾈｷﾞの旨みを移してｗ
さらに鷹の爪と斜め切りにしたﾈｷﾞΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
しんなり感が出てきたら蕎麦湯を入れて乳化ｗ
ちょい硬めに茹でた蕎麦投下！
味付けは、佐々長醸造 老舗の味 つゆで決定d(￣◇￣)b
白髪ﾈｷﾞとか乗せてｗ
ﾈｷﾞの甘味が良い感じに出て美味い～:;｡+ﾟ+｡(*´U｀*)｡+.｡ﾟ:;｡+
蕎麦はソバでもこっちのそば
どうせならｷｬﾍﾞﾂも一緒に！
完成だ( -`ω-)✧ﾄﾞﾔｯ
byᏊ˙ꈊ˙Ꮚ