先週作る予定だったんだけど、お彼岸で作れなかったので
本日のお昼に作ることにｗ
お肉屋さんで、買ってきたぁｗ
豚の背脂でやんすｗ
圧力鍋に入れて、時間短縮しちゃいまするｗ
箸でポロポロと解れる様になったら
ザルですくってラーメンの上でちゃっちゃするんだけど…
そんなんやったら、キッチン周りが脂まみれで大変なことに…
なので、こんな感じでちゃっちゃ化しちゃいますｗ
煮出した汁も勿体ないので、そのまま器に入れちゃう事にｗ
煮出した脂とちゃっちゃの脂がぁぁぁぁｗうひゃぁｗ体に悪そう…
粉末調味料を入れてみると…
なんや？たいして変化ないやんけ！とか言わんでくんさい
なんせ、うまかっちゃんの粉末調味料やけぇｗ
てか、スープの量が少なくね？
これでいいのだぁｗ何故にバカボンのパパ？
背脂を入れると、塩分を若干強めにしてあげないと
物足りない味になってしまうらしいので、
これでいいのだぁｗだから何故にバカボンのパパやねん？
ニンニク入れても良かったんだけど、今回は入れずにｗ
後は茹でた麺入れて、盛り付ければ完成やねぇｗ
さてさて、背脂ちゃっちゃのうまかっちゃんのお味はいかにぃｗ
うまかっちゃんが…
うまかっちゃんがあぁ…
コクが出て濃厚になっとるやんけぇｗ
う ま かぁぁぁｗ
スープもギトギトでアブラギッシュやけど
飲み干しましたぬんｗ←アブラー決定ですなぁｗ
残った背脂は、製氷トレーで冷凍保存でｗ
byももん