今回のレシピ♪
お好み焼き〜広島風
インスタ映えレベル♪
フライパンで『無理無く』
〜インスタ映えの高い広島風のお好み焼きを作ります☆
広島焼きの手順
フライパンに弱火加熱→油多め→生地→キャベツ→肉→生地→ひっくり返す→盛り付け
❀ミルフィーユの用にサンドして焼くイメージ❀
※先に、目玉焼き、焼きそばを準備。
生地 お好み焼きを作る生地を、弱火で加熱
ちょっと、薄く伸ばす。『フライパンは常時弱火』
キャベツ 乗せる
肉 バラ肉推奨♪
ワタシは、安いしゃぶしゃぶ肉が売ってたので、それにしました。
生地 タラと2〜3 おたまでかけます。
ひっくり返す 『ちょっと多めノ油で、しっかりした生地が焼けてるハズなので、フライ返しに乗せて強気でイキマス☆』
生地は、固く焼ければ案外崩れない☆
肉に火が通ったら
盛り付け
最初に作った焼きそばや目玉焼きを乗せます。
全部フライパンに乗せて ひっくり返すワザもありますが、今回は
〜美しい目玉焼きとソースのインスタ映え仕様になってます〜
お好み焼き広島風、広島焼きに関しては
一緒にひっくり返すワザより、
バラバラで作り
順番に重ねる方法もあります☆
クレープ屋さんみたいな感覚です☆
実は、
薄い生地に、野菜炒めを乗せても出来ます。
あんじぇパン