杉野 英実 さん

パティシエ　

杉野　英実　さん　

こちらは

「　アンブロワジー　」　

有名な　代表作ですね

このケーキを　TV　で　昔　見て　

ずっと　憧れていました　

このチョコの　光沢　と　ピスタチオムース　と　チョコムース

木イチゴのアクセント

神戸の店に　行きたかった　・・・　

しか～し　　その時の　私には　遠かった　　

震災にも　あわれて　たいへんみたいでしたが

今は　東京で　また　素敵な　店で　活躍してる　

NHKの　「　プロフェッショナル　」　でも　出てましたね

ここから 　参考に　見てください