こんばんは！しあわせごはんプランナーの藤橋ひとみです。 今日はぽかぽか春の陽気ですね！コートを脱ぎ捨て、るんるん気分でおでかけしてきました。
近所の桜も満開です♡ 私、 実は訳あって 大のお豆腐好きで、 豆腐マイスターの資格を持っています。 豆腐マイスター なにそれ？！ という方も多いとは思います。 豆腐マイスターは、 お豆腐の歴史や栄養について、 大豆やにがりの種類の違い 大豆からの手作り豆腐作り、 お豆腐やがんも、油揚げなど大豆製品を使ったお料理、 などを習得する資格講座です。 全国の特徴的なお豆腐の食べ比べもあり、 五感をフルに使って 楽しい学びが得られます。 現在、 資格講座の講師デビューに向けて、準備中なのですが… 今日は、 ずっと行きたい所リストに入っていた、 お花茶屋にある気合い豆腐埼玉屋さんに行ってきました。 私がお豆腐好きになったのは、 大学時代のアトピー治療時代がきっかけ。 1年以上、ステロイド漬けになっていた 身体のデトックスと 内側から綺麗な身体作りをするために、 完全に玄米菜食をしていた時、 私の貴重なタンパク源は大豆がメイン。 お豆腐には本当に助けられました。 つまり、 お豆腐は 私のアトピー時代の救世主。 本当にお豆腐には、 感謝の気持ちでいっぱいで愛情がハンパないんです！！笑 マイスターを取得して、 更に、たくさんの感動的な美味しさのお豆腐に出会って、 もっともっと、この魅力を広めたい！ と溢れる想いを止められず…♡ レッスンでも、お豆腐料理や手作り豆腐をみんなでやりたいなと思っています。 手作り豆腐は、 奥が深いのでプロに習って修行を重ねます！！ 今日も大豆から、 手作り豆腐を作りました。 偶然にも、今日は管理栄養士仲間が集い、話が盛り上がって楽しかった！ ブログには作り方の詳細は載せられませんが…(>_<) 無事に完成♡ 出来立ての豆腐って本当に美味しいんです！！
気合い豆腐の新井さん、 とっても楽しい時間をありがとうございました！ ブログでも、 お豆腐情報をこれからどんどんご紹介していこうと思います！ ここまで読んでくださり、ありがとうございます。 現在ご提供中のメニュー ♡しあわせごはん講座♡ ～４月体験レッスン～ ４月１６日（土）１０：３０～１５：００ 《お申し込み》こちらのフォームよりお申し込みをお願いいたします♡
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