本日のスウェーデン料理教室
こんなんが、こうなって…
こんなんが、こうなります
野菜たっぷりのスープ
北欧では、夏しか野菜が採れないから、熱いスープだけど野菜スープは夏のスープだそうです
暑い時につくるから、火を長く使わないように、煮込まない、10分で出来上がるスープ
簡単で、美味しくて、カフェっぽくて、原価安い… から、
『北欧スープ』と名付けてスワンのランチのスープに使わせて頂いちゃおっ😚
そして…
今回のレッスンで気になっていたのは…
まゆこ先生が以前に、試作中とインスタにあげていた『半熟卵と生ハムの春巻』
どうやって作って、どうやって食べるんだ???
と、思っていたもの
生卵をどうやって、春巻に包むんだろうと思っていたら…
なるほど、なるほど…
ちょっとしたコツですねっ
そして、このように、スープの中に入れて食べるというアレンジ
ふつうスウェーデンでこのスープを食べる時は、生卵を落とすらしく、その代わりのアレンジだそうです
(いつの間にか、隣の席の方、片手で素晴らしい写真を撮っていたみたいで… 勝手に使わせて頂きましたm(_ _)m)
この春巻、生ハムとチーズの塩味が効いて、ビールやワインのおつまみにもピッタリ😍
これもカフェメニーで出したいけど、1つづつくらないといけないし、火の通し具合が難しいので、これは自分だけで楽しもっ😁
そして…
次回のレッスンの試作中といって先生のインスタにあがっていたのは、
これ…
『ザリガニぃ〜』
キレイなお水で育てられたザリガニだそうですが…
ど、どんなお味なのでしょう😅
来月も楽しみぃ〜〜😄