今日は冬至ですね。
毎年ゆず湯、かぼちゃの煮物は作りますが、今年は韓国風にパッチュクを初めて作ってみました！
昨年から韓国語を独学で勉強しており
NHKラジオの
まいにちハングル講座を聞いています。
そのテキストに毎月
料理研究家である李映林先生のレシピが
掲載されています。
12月のテキストには
こちらパッチュクのレシピが掲載
されておりました。
今回、先生のレシピで作ってみました。
李映林先生は同じく料理研究家の
コウケンテツ先生、コウ静子先生の
お母さまでおられます。
いつも李映林先生のブログを
拝見していますが、
素敵なお写真とお人柄がうかがえる
優しい文章に毎回癒されております。
あっ、そう言えば
白玉粉を切らしており
白玉が入っておりません。。
小豆とお米だけです。。
やはり白玉入れた方が良かったですよね。
冬至なのでこのような暖かいお粥で
身体を暖めたいと思います。
夫もパッチュクで母国を懐かしく思って
くれると良いです。。