なんじゃこりゃ？

さつまいも　紅はるかをオーブントースターで焼き芋にしたら

真っ二つに割ってみたら、

さつまいもが白いんです

上2つは黄色い色をしていますが

下の2つは白いでしょ

黄色い方はあまり甘くなくて美味しくないんだけど 白いのは、激甘なんです

どうしてこんなことが起こったんでしょうね？