こんにちは COCOです
夫が今週一週間食べたものを画像で残さないといけないと言い出しました。
通院している病院に、普段どんなものを食べているか見せて食事指導が入るようです。
以前だったら「ええ～」って思っただろうけど、COCOも糖尿病かも？という状況にある今、毎日食事について調べているし食材調達もはじめているので
どんどん画像に撮って！
って感じです
夫のスマホで夫が記録用に管理しているので、COCO自身は作るだけなんですけどね～。
とはいえ、朝とお昼は夫が外で食べているので管理が難しい。
なので、夜は食べるのが楽しみになるようなものを作ろうと思っています。
昨夜は急遽カレー
結婚以来、夫が鶏肉は絶対もも肉！と譲らなかったけれど
ダイエットを考えればむね肉がどうしてもマストだよ！と思い買ってみました。
いきなりむね肉だと拒否反応されてはいけないので、カレーｗ
ただし、ただのカレーでは油脂が多すぎるので自分で作るスパイスカレーを作りたかったけれど、夫はスパイスカレーも苦手
スーパーでエスビーのこのケララカレーってのを見つけて買いました。
たくさんのスパイスが入っています。
特にこの透明の袋に入っているローリエやシナモンスティックまであってビックリ！
これなら余計な油脂を採らないからいいよね～と思っていましたが、黄色い袋のカレールゥってのを仕上げに入れたら、フツーのカレーもどきになっておりました
味は美味しかったです！
COCOは個人的にはお店のスパイスカレー屋さんみたいな味が好きなので、今後自分でカレーを作るならスパイスを組み合わせて作ろうと思っています。
とりあえず、カタカナ食事ではなくひじきの煮物とかを糖類を少なくした和食を心がけていこうと思っています。
COCOが買ってよかったもの、欲しいもの、購入予定のものをご紹介しています。
