元気細胞チェンジサポーターの鳥越利恵子です。
私の大好きなココシャネル、来年の夏のコレクションから ^ - ^
今の季節は免疫力を上げるてないと、風邪を引きやすいですよ〜 ^ - ^
寒い時期に食べたくなるのは、「鍋」料理ですね。
地域ごとに様々な「鍋」がありますが、冬に向かって～美味しさを増す茨城の名産、「あんこう鍋」！
あんこうを使った「あんこう鍋」と「どぶ汁」は・・・
「西のふぐ、東のあんこう」と言われるほど味が良く、高級なイメージのある、あんこうですが、
茨城の2つの鍋料理は、どちらも地元漁師の日常食でした。
お味噌仕立てで、季節の野菜などと一緒に煮込みます、
が、大きな違いはあん肝の量で、スープがオレンジ色に濁るほどたくさん入っているものを「どぶ汁」と呼びます。
あんこうの身、魚介類の中でも低カロリーです。
肝は脂肪分が多いですが、この脂には血液をサラサラにするＤHAが豊富です。
身体を温めるビタミンEも多いので、寒い冬にピッタリ！
の食材ですね。
ビタミンEと言えば、ミキエコー37もおすすめですよ～