アロハ〜！
オアフ島マノア在住のココシスターズの姉です
カタカナ語で英語だと思い込んでいたのに
ハワイで通じなかった〜という単語の一つ
野菜の『ルッコラ』
サーモンに付け合わせています『ルッコラ』
私は大のルッコラ好きなので
先日ホールフーズに行ったときに
買いました
がハワイでは『ルッコラ』が『ルッコラ』で
通じないとわかったときの衝撃は
今でも忘れません〜
英語圏（少なくともハワイでは）
『アルーグラ』と呼ばれています
『ルッコラ』という呼び方は
イタリア語が語源のようですね
確かにイタリア料理に『アルーグラ』は
ぴったり合いますよね〜
マノアもお天気がよかった今日は
ビターな『アルーグラ』を体が欲しました
『芽キャベツ』英語ではBrussels sprouts（ブラッセル スプラウツ）
とサーモンを15分ほどAir Fryer で焼くだけ〜
今日は『アルーグラ』も『ブラッセル スプラウツ』もビターな
付け合わせでした〜
でも私の大好きな『ルッコラ』には
お肌にうれしい栄養素や風邪や血栓の予防に効果のあると
される栄養素がたくさん含まれています。特に女性には
うれしいカルシウムやカリウム、ビタミンC, E, βカロテン
鉄などが豊富です。ほうれん草と比べるとビタミンCは約2倍
カルシウムは約3倍も多く含まれています。ビタミンC
といえばレモンと思い浮かぶかもしれませんが
ルッコラはレモン果汁よりビタミンCが多いのです。
という嬉しい効果もありました
私の悪いところは
凝りだすと毎日でも食べ続けるので
ほどほどにしようと
思っております
明日も晴れるといいな