柚子三昧の一週間

先日、お友達から

沢山の柚子をいただきました。

無農薬なんだそう

柚子には、

クエン酸やビタミンCが多く含まれるので

風邪の予防や肌荒れ、疲労回復に効くという話はよく耳にします。

食品成分表を見ると、

カリウムやカルシウムも多く含まれていました。

おまけに、水溶性の食物繊維であるペクチン

も含まれるので、便秘解消にも良いと思います。

柚子ってすごーい

特に皮にビタミンCが多いそうです。

これはお庭で育てた無農薬のものなので

安心して皮までいただけるぅ〜

そいえば、いただくとき、

「柚子は、捨てるとこないんだよ〜！」

とおっしゃってました。

ならこれを全部

美味しく食べてやるぅー

先ずは、一度作ってみたかった

柚子スコーンに挑戦

小麦粉の代わりに米粉で作ってみました。

レシピは、クックパッドから。

米粉のホットケーキミックスで作ったので、

とっても簡単で美味しかったです。

最近、米粉のレシピが増えて

ありがたいです

それでもまだまだ、たくさん残ってる。

それもまだ新鮮

柚子の香りが引き立つように、

美味しくお料理してやるぞーー

毎日柚子生活

酢の物

丸ごと一個入れたので、

子供には酸っぱく感じたみたいですが、

私的には大満足

葛湯の柚子茶

これは身体の芯からポカポカしました。

風邪の予防や風邪の時に良さそう。

これは初めて作った、柚子味噌

上の子の弁当のおにぎりの具に入れたら、

酸っぱすぎて不評でした。

もうすこし、

三温糖を入れたらよかった。。

週末は、

パパさんのお友達がお家に遊びに来たので

ここはちょっと、柚子オサレ仕様

サーモンと柚子とバジル乗せ

柚子と柿とサラダ

（ミニトマト、きゅうり、コーン入り）

チーズケーキにも

レモン汁の代わりに、柚子を絞って入れちゃった

めっちゃ美味しかった

もう柚子も残り少なくなったところで、

最後は、日持ちする

柚子の蜂蜜漬け

最後は、少し傷んだ柚子をお風呂に投入

冬至には少し早い柚子風呂に、

下の子も喜んで、

ボールに見立てて遊んでました。

これで全部、使い切りました

ありがとうございました。

来年も、たわわに実ったら、

おすそ分け、お待ちしていま〜す。