最近テレビでオートミールが
体に良いとやっていたので
スーパーで買って時々朝食で食べるようにしています。
オートミールとは、
オーツ麦（燕麦：えんばく）を食べやすく加工したもので、
殻を取り除いて割っただけのものから、
押麦のような状態のもの、
シリアルのように牛乳やヨーグルトをかけるだけで食べられるものまで、
さまざまな状態のものがまとめて
「オートミール」と呼ばれています。
オートミールはイギリスやアメリカ、スコットランドでは
朝食に欠かせないとされています。
食物繊維をはじめタンパク質や鉄分、ビタミンB1など
さまざまな栄養素が豊富に含まれ、健康食としても人気の高い食品です。
種類によってそのまま食べたり加熱した方がいいものなどありますが、
私はロールドオーツタイプといわれるものに、
豆乳をかけて一晩置き柔らかくして
朝にヨーグルトとジャムを混ぜて食べています。
しっかりとした食感とわずかな甘さがありおいしいですよ。
松本