今日は息子が 油をあまり使わないお弁当＝アッサリ弁当を希望したので少し工夫しました(*^^*)
食心のアトリエ 高山益実です。
工夫と言っても大したものではないのですが、素焼きした茄子の上に茹でたササミとピーマンを軽く炒め、ケチャップとチーズで味付けしのせました。
★茄子とササミのアッサリ チーズ焼き
★ゆで卵の甘酒醤油糀漬け
★野菜の甘酒塩糀サラダ漬け
★プチトマト
少し色彩が気になったのでプランター栽培のパセリをのせました。
ハーブ類を育てると便利です✨
こんな風に先に茄子の素焼きを入れました。
茹でたササミをほぐいてピーマンとサッと炒め ケチャップをところどころつけ、スマートチーズをちぎって ところどころに！
ご飯もいつもよりかなり少なめにしましたが、明日も このくらいの量が良いそうです。
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