以前から野菜と果物の醤油糀でチャバッタを焼いたら どんな味だろう？と興味がありました。
食心のアトリエ 高山益実です。
ニュースペーパー用のレシピ作成のついでに、野菜と果物の醤油糀で作ってみました(*^^*)
発酵の具合や弾力等、問題なく綺麗に焼きあがりました(*^^*)
野菜と果物の醤油糀の使う量は通常 甘酒チャバッタを作るときの甘酒と同じ量です、
息子のリクエストで甘酒ぷちパンも焼きました。
さて、焼きあがったチャバッタを食べてみるとチーズと相性が良さそうな味でした。
そのまま食べても良いですが、チーズをのせて焼くと更に美味しいです(o^^o)
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