カボチャプリン・レシピ

カボチャのプリンを作りました

食べれないことはないんだけど、いつものより濃厚に作ろうとしたら・・・

っと言うことで、

普通のレシピを公開します

A・カラメル上白糖と同量の水でカラメルを作る

　　　　　　　　　私はカボチャのプリンは、甘めに作ります

B・プリン地*材料*

　　　　　　　　　カボチャを120ｇ

　　　　　　　　　上白糖25ｇ

　　　　　　　　　牛乳100ｃｃ・生クリーム80ｃｃ

　　　　　　　　　卵黄1個・前卵1個

　　　　　　　　　①カボチャを蒸して、潰す

　　　　　　　　　②熱いうちに、残りの材料を素早く混ぜる

　　　　　　　　　　　こす人はこしておく。

　　　　　　　　　　　カボチャの質感がいい人はこさない

　　　　　　　　　③器に7分注いで、蒸し器で10分～14分

　　　　　　　　　　　　(器によって違います)

　　　　　　　　　④食べる前に、カラメルをかける

　　　私は、味噌こしでこしてしまいます♪

　　　　　普通のプリンの場合、三角コーナーの

　　　　　水切りネット不織布を使います♪