琉球月桃ハーブセラピストの さくがわ けい子です。
みなさん、
お元気にしていますか♪
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沖縄では，昨日8月10日からお盆が始まりましたよー。
ご先祖様をお出迎えして今日は，お盆ニ日目の朝を迎えています。
一昨日からグツグツ圧力鍋で柔らかく煮たソーキ｡
スブイを一玉たっぷり入れてソーキ汁も作り🥢
主婦になり12年目ですがやっとやっと，柔らかいソーキが作れるようになりうれしいです
一晩置いた昆布，切り干し大根，しいたけの出汁を使いソーキ汁を作り，
出汁に使った昆布などの中身は，クーブイリチーに変身‼︎
（クーブイリチー，地味だけど子ども達もだいすきで，パクパク一食べてくれます）
お盆三日間は，キッチンに立ちっぱなしになりそうですが｡
私が密かに楽しみにしていることが，
今回の和菓子は，首里にある和菓子屋『首里知念製菓 和菓子 四季彩 石嶺店』で買う予定なので楽しみなんです♪
首里知念製菓
和菓子 四季彩 石嶺店
住所：那覇市首里石嶺町2丁目260-1
前回，七夕のおやつに買った『葛氷』
お写真左からいちご，マンゴー，ライム，小豆，パイナップルの入った『葛氷』
アイスのように冷たくて，葛の弾力で食べ応えのある，まるでアイスでした🍧
今回も美味しそうな和菓子を子ども達と一緒に選んで，おやつタイムにコーヒーと食べるのが，母の密かなたのしみ♪
お盆の準備は，大量の果物やごちそう，お中元のを買ったり，なかなか疲れがドッときますよねー
美味しいおやつをちょこちょこ食べて，休憩を入れながらみなさん，ごちそう作りをがんばりましょうね
いつも見守ってくださる，ご先祖様に感謝の氣持ちを込めてウートート｡
首里知念製菓
和菓子 四季彩 石嶺店
住所：那覇市首里石嶺町2丁目260-1
令和四年八月十二日（金）ウークイ
※石嶺店、当蔵店共に午前中のみ営業だそうです
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お知らせ
前回も大好評だった『月桃みそ』作り
まだ先ですが，
今年も11月から『月桃みそ』作りレッスン♪
開催する予定でので，ご興味のある方は一緒に作りましょうね✨
月桃みそ作りレッスンのお知らせは，こちらのブログにて10月頃にお知らせしますね。
手づくりは，なんと言っても自分で作れた達成感がたまらないですよねー
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