干し野菜をお山に連れていく作戦

週に1度、会社に地元野菜を「Vif穂高」が売りに来てくれるようになった。
http://www.vif-hotaka.jp/

さっそく、お昼休みに行ってみると、地元の新鮮野菜が安い！美味しそう！
ということで、テンションあがって色々購入。

いちご（めっちゃ甘くて美味しかった。）
セロリ（一株すごく大きい）
ブロッコリー（綺麗な緑）
キャベツ（大きくて安い）
ほうれん草（若い柔らかい葉っぱがたくさん入っている）
アスパラ（しっかりとしている）
トマト（深く真っ赤になっていてとても美味しそう）

これらで野菜スープやおつまみを作って食したけれども、まだまだ使い切れません。

そこで思い付いたのが干し野菜！
甘みも増して、保存も長持ちする。味も良く染みて調理時間が短くて済む。とは聞いていたけどやったことは無かった。

それに干すと水分が飛んで、軽くなるし、お山に連れていくにはもってこいなんじゃない！？

さっそくやってみることに。
まずは、ほうれん草とキャベツとブロッコリーでチャレンジ。
本日お家で干してます。でもあまり天気が良くないのでちゃんと干されるか心配。


お山に連れて行った結果は、また山行ブログと共に載せたいと思います♪

お山の上でのんびり、楽しみだなぁ。
どうか穂高さんに会えますように。