パンとお菓子の手作り教室　ここぱんはうす

抹茶とあんこの和クグロフ

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです今月のお楽しみ講座はバレンタイン仕様のチョコクグロフですと言いつつもバレンタインはすでに終わってしまっているので本日のお楽しみ講座は抹茶とあんこの和クグロフ抹茶たっぷりのパン生地ぷっくりとした形が可愛い！カットするとグルグルに巻いたあんこが見えてきますこれこそ和スィーツホットする味美味しいんですよ～～

デニッシュをいろいろ作りましょう

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですここぱんはうすの基本のてごね講座（６回コース）終了すると次には（希望者には）もうちょっとスキルアップした講座を実習できますその中の一つ　デニッシュブレッド・バラエティハムチーズアンロールショコラどれも美味しくて食べるのが勿体ない自分で作ったデニッシュはどんなパンよりも美味しい！感動でいっぱい食べるのももったいないくらい試食はワタクシの作ったパンを食べていただきます自分の作ったのは全部お持ち帰りしておうちで自慢してくださいね手づくりおいしいですよ～～

ロールケーキみたいなパン　シナモンロール＆アンロール

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですここぱんはうすの手ごねの基本講座は６回に分かれています１回ごとに何を目的とするかをしっかりと認識しながらパンを作りますただ流れに任せて作るよりもぐんとパン作りが上達します色々なことをしって美味しいパンを作ってください

三河地方の郷土菓子　　いがまんじゅうを手づくり

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです３月のおひな祭りには、少々早めですが「いがまんじゅう」作りました家庭で食べるくらいの量なら電子レンジで作るのが便利出来上がったら即試食タイム温かい日本茶をお供にほっこりお茶タイムです手づくりなら自分の好みの甘さで自分の好みの柔らかさで手づくりサイコー

春です！　イチゴヨーグルトゼリー

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですイチゴが美味しい季節になってきましたイチゴのスィーツ食べたくなりました作りました！イチゴとよーぐるとのゼリー仕上げにはイチゴのジュレと積んできたばかりのアップルミントしっかり冷やしておやつに～～楽しみです

バレンタイン過ぎても心はバレンタイン

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですバレンタイン過ぎても今年はまだまだ続いてます今年のクグロフです一人２個つｋくぃｍｑｗｗ

レーズンバンズとチョコチップバンズ

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は手ごねの基本講座　第３回目この回の目的は～いろいろなフィリングの混ぜ方を知る～～作るパンはチョコチップたっぷりバンズ基本ではくるみレーズンバンズですが苦手な方にはレーズンバンズもしくはくるみバンズ（あらかじめ、逃げて食物おしえていただければ、なるべくほかのもので対応してきます）せっかく作るなら自分が手下手いパンを作りたいですよねパン作りはまずは楽しむところから！

岡崎市民講座　こねない簡単パン　本日最終回

こんにちはここぱんはうすです本日は市民定期講座２０２３年度の最終日メニューは２月にちなんでちょこ尽くしチョコ生地にチョコチップを包み込んだダブルチョコバンズ濃厚ブラウニーそのままプレゼントできるようにラッピングもしました１年間で１０回の講座終わってしまえば、あっという間でした楽しそうに作る姿病気以外は全員出席のうれしささいごの日にはぜんいん１０分前集合ワタクシが勇気づけられましたこの講座を開講してよかったな・・皆さんおつかれさまでしたそしてありがとうございましたパン作り楽しいですよね～～

あんことクリチのベーグル

こんにちはここぱんはうすですベーグルは焼きあげる前にゆでるのがおきまりこれで生地がα化されてかみごたえともっちり感がでてきておいしい独特なパンになります本日のベーグルあんことクリームチーズを巻き込んでゆでて焼きあげればはい完成！時々無性に食べたくなりますよね美味しいベーグルはじぶんで作ります

クグロフ・バレンタイン風

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですバレンタインまであと少し皆さんはどんなバレンタインですか？ここぱんはうすの今年のバレンタインは～チョコクグロフ～～本日のクグロフ　集合！作成風景パンタイプのクグロフ中のフィリングは自分の入れたい材料をチョイスできます家族で全部食べるのも一人で食べるのも半分誰カンプレゼントするのもどれも楽しい手づくりバレンタインまだまだ間に合いますよ＾＾作りたい人はお気軽にお尋ねくださいね

簡単・美味しい・失敗しないフォカッチャを通る

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです２０２４年２月のバレンタインは先日に告知した通りの～～自分好みんチョコクグロフ～～なんと２個も作りますひとつはだれかのためにもう一つは自分のためにプレゼントしたら消えてしまうので自分でもしっかり味わって自分のご褒美にしてください「じゃ今月はこれで終わりですか？」いえいえ実はもう一つ作りますそれは・・・リュステック風フォカッチャ直径２４センチふわふわもちもち当日、粉から作ります容器の中で混ぜ混ぜ何回もパンチを入れてあとは膨らむまで待つのみそうそうクレイジーソルトおすすめですおうちでも作れるように今回は発酵の様子にちょう工夫を加味２月いっぱいはチョコクグロフ＆キラキラフォカッチャ初心者でも大丈夫今年のバレンタインも手づくりしましょう～～

バレンタインは手作りで（ブラウニー）＆フォカッチャ

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです２月に入るとバレンタイン～～の声がどこからともなく聞こえてきます本日も「簡単で美味しいお菓子」リクエストにお応えして！ブラウニーブラウニー作成中もちろんそれぞれで作りますもう一つはリュステック技法で作るフォカッチャどちらもリクエストから決めたメニューですオリーブオイルクレイジーソルトローズマリーお好みの味付けでそれぞれのフォカッチャおうちでも簡単に作ってもらえるようにレクチャーせっかく習ったのであればおうちでも何回も作ってみたいですよね

手ごねでアンパン＆チーズバンズ

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日は手ごねの基本講座あんぱん＆チーズバンズ中にチーズを入れて包んでトッピングにはとろけるチーズチーズ好きには完食必須チーズバンズシンプルなパンほど実は難しいくるんとしたフォルムがキュートですあんぱん＆おへそあんぱんここぱんはうすのてごね講座は講師野ワタクシと一緒に作りますよくある講師ははなしをするだけで実際に作らない～～そうなるとわからない所だらけ百聞は一見に如かず見て初めてわかることはたくさんありますわからない所間違えて覚えているところこうしたら、もっと上達するところしっかりと実地を踏まえながらレクチャーしますわからないところはその都度その場で尋ねる後から聞けば・・・と思っておるとそのうち忘れてしまいますしっかり覚えておうちでも作れるように～～そんなところがここぱんはうすの特徴ですわかるまでじっくりとその前に楽しくて美味しくて作成風景です！本日も楽しく作れましたわからなくなったらいつでも聞いてくださいいつでも近くにある教室それがここぱんはうすです

2024年２月のバレンタインメニュー

１月２９日の手作り

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです気が付いたら１月は残り３日今月のお楽しみメニューもあと３回楽しんで作りましょう！ゆずマドレーヌ作成中キラキラチョコツイスト（これは生徒さんがネーミングしてくれました）焼きあげる前の仕上げですむずかしそうに見えて一つ一つ過程をこなしていけば気が付いたころには出来上がってるパン作りたのしいですよ

キラキラのツイストパン　ゆずゆずのマドレーヌ

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです１月度のお楽しみパン生徒さんが名前を付けてくれました～～キラキラのツイストパン～～トッピングのクルミとお砂糖が焼きあがるとキラキラしているように見えますそこからのネーミングです命名ありがとうございます作っていてもうれしくなっちゃうような名前ですね

かわいいブッセ焼き上がりました

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです今回はスィーツ久しぶりに焼いたブッセよくあるブッセは平らでどら焼きみたいな形のがほとんど今回はあえての頭をつんととんがった形それだけちがうだけなのになんとなく可愛いスポンジ焼いてクリームのせて２枚で上下サンドしたら出来上がり出来立てはサクサク少し時間が過ぎると、ちょっとシットリどちらも美味しい今さらながらブッセの美味しさ再発見！当分ブッセを焼きあげることに病みつきになりそうです

デニッシュツイスト焼き上がりました

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです「デニッシュパンって簡単につくれないかなぁ」生徒さんからのご要望を受けて色々と思案してデニッシュ風ツイストパン焼き上がりました！ほんんり甘くてほんのりバターの香りオーブンに入れる前です暖かくなっても作れるように工夫しました（デニッシュはばたーを織り込むので気温が高いとばたーが溶けてしまってパン作りに慣れていない方が作ったとき失敗しやすいんです）さぁていつのお楽しみ講座に組み込みましょう楽しみですここぱんはうすは生徒さんのリクエストに応えて色々なレシピを開拓していますむずかしいレシピもなるべく皆さんが作りやすいようにアレンジして・・難問程解決した時には嬉しさもひとしおパン作り楽しいですよ皆さんが楽しんでいただければ、ワタクシの本望です

冬です！クロワッサンの季節です

、こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすですここぱんはうすの基本講座を修了すると次のステップアップはちょっと難しいパンつくりその中の一つに誰もが一ｄｐは作ってみたいと思う～～クロワッサン～～あります本日の作品デニッシュ風パンクロワッサンここぱんのクロワッサン作りはまずはバターをシート状に伸ばすところから始まりますよくある市販のシートバターは使いませんきちんとイチから作りますパン生地の作り方が少し特殊なのでそのところもしっかりと実習していただいてます（そうでなくちゃ！　いざ自分で通ると考えた時に、上手につくれないｔこまるでしょ！）クロワッサン　絶賛作成中作るのはちょっと手間がかかりますが出来上がったとき焼きあがったときの達成感はヒトシオ焼けたら、すぐの試食タイムカリカリサクサク味わってください！作った方のの特権です

テクニカルなパンこそ、作り甲斐あります

こんにちは岡崎市基本からしっかり学べる手ごねパン教室ここぱんはうすです本日のお楽しみパン講座楽しく作れましたこのパンはカット面が美しい試食用にカットしました本日の作品ですむずかしいパンほど出来上がったときには達成感いっぱいですここぱんはうすは自宅教室少人数でほぼ個人レッスン他の参加者に気兼ねすることなく楽しくじっくりとパン作りに取り組めますいかがですか！今年こそパン作りに挑戦してみては楽しいですよ～～