おはぎ 秋分の日

小豆　250ｇ
水　１ｌ
砂糖　75ｇ

小豆を洗い、圧力鍋で沸騰20分。
冷めてから固さを確認し、すぐにつぶれるまでになったら砂糖を入れる。
水気があれば煮とばす。



もち米　２cup
水　２cup
塩　1ｇ

もち米を優しく水に濁りがなくなるまで洗う。（3回ぐらい）
20分浸水。もしくは浸水無しでもOK。
炊飯器のおこわモードで炊く。
炊きあがり後10分蒸らす。
塩をふり麺棒に水をつけてもち米をつぶす。
片栗粉をお皿にまぶし、手に片栗粉をつけて丸める。