バーミキュラでカレー

新玉ねぎ、新にんじんなど、野菜の美味しい季節です





バーミキュラ料理、第2弾は
『カレー』
に挑戦





と、いっても簡単です





今回は、シーフードカレーということで、シーフードミックスと野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト)
を切って、バーミキュラに投入するだけ





1時間ほど弱火でコトコトすると…

野菜も柔らかくなり、野菜から水分が





そこにルーを溶かし入れ、さらに10分ほど弱火でコトコト。。。

カレーの完成です





水は入れていないので、この水分は野菜から出た旨みです





一晩寝かせて…

ルーは中辛を使ったけれど、野菜の甘みが出るので、甘口になりました





美味しいぞ











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