デンタルクリニック主催の味噌作りだったんですが、
そのデンタルクリニックって、気づいたら母がお世話になっていたところなんですよね。遠方からも患者さんが来られるクリニック。
先月、何気なく味噌ボールの話題をだしたら、味噌作りにいきませんか〜？って誘われたから、行きます！！！と返事したのでした。休み代わってもらった〜
うちから佐賀まで2時間ほど。
誘ってくれた方ともう1人初対面だった方は、母くらいの年齢の方で、行きの車の中で、宗像大社に行きましょう！となりーの、日程まで決めてしまった！笑
3人とも決断早かった。なんかうける。笑
しかも、宗像三女神さまの話を厳島神社と合わせて話題になんでか出してから、宗像大社ってよくわからんけど行きましょー！って。笑
その日も善き日なんですよね♡んふふ
2年前に彼の住む街に長期滞在したとき、
彼の住むエリアに、いいお味噌がなかったんですよね。Trader Joe'sでyellow misoっていうペーストのお味噌があったけど、お味はイマイチで。
その時にお味噌が自分で作れるようになりたいなーと思ってたのです。強く。
なのに、2年ダラダラと過ぎ。笑
何気にお味噌の話題だした2年後に願いが叶った！
料理は得意というわけではないのですが、お味噌作り、餅つきとかなんだかすき。
とてもたのしかった。
わたしは母方のおばあちゃんのお味噌で育ちました。おばあちゃんが毎年秋になると一年分のお味噌を家族分つくってくれるの。
麦麹で、麹ねかせて。
世の中にたくさんおいしいお味噌はあるけれど、おばあちゃんのお味噌は同じDNA持ってる人が作るからなのか、とてもとてもおいしくて。ホッとする味で。
もう2年前からお味噌作らなくなって。
と、わたしは全くお手伝いしたことなくて、いつのまにか作ってるから取りにおいで〜と連絡があってたな。
今回、佐賀では自宅で下準備をそれぞれしてきたのを会場でみんなでおしゃべりしながら麹と塩と混ぜる、、みたいな作業で。
下準備って結構時間がかかって、大変だったのです。
おばあちゃん、毎年、何十年も家族分大変やったなぁと、感謝しかなくて。
わたしも、自分の味のお味噌を家族に、そして、自分がつくる家族にもたべさせたいなぁと。はじめの一歩のお味噌作りが、この12/8でした。
同じテーブルだった家族が、めっちゃ元気がいい男の子もいてて。笑
なんか、将来こんな元気が良すぎる男の子と一緒に味噌作ってたらウケるなーと思いながら、ワイワイしながらお味噌作りました〜♡
半年後のちょうどわたしの誕生日あたりから食べれる！たのしみたのしみ♡
そして、作り方わかったから、その間にも自分でも第二弾作るぞー！
手帳にも予約しとこう。笑
3年以上寝かせたお味噌を、少し入れてお味噌作ってた方もいてて、それもすごく美味しそうだったのです。
こういう、実験を自分でもやりたい！よし、手帳に予約しておこう。笑
せっかちなわたしの、待つ楽しみ、お味噌編でした。
半年後にあけるとき、どんな色なんだろー？
ワクワク♡
ではではー！
いってきまーす！