ぬか床のつくりかた その３

材料を全て混ぜていきます。

準備もおわりやっと楽しいところにきました。

混ぜるのは素手が良いそうです。

結構しっかり混ぜるので高さがある容器のほうがやり易いです。

④塩水を3回に分けて入れしっかり混ぜる。

お味噌くらいの硬さになるまで混ぜます。

グーにして握るり指の間からニューっとぬかが出てくるように混ぜると混ぜやすいです。

パサパサだったぬかがしっとりしたら用意した材料も入れて混ぜます。