他の製法との違いは、新鮮な野菜や果物の搾り立ての天然果汁と、一般に市販されているジュースとの違いといえば、お分かりになりやすいでしょう。ですから、日本国内においてはVCOは「食品」であり、そのほかのココナッツオイルは「添加物」として、厚生労働省によって厳格に区別されている扱われているのです。